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スイス産 セミハードチーズ グリエールの詳細

名 称グリエール (グリュイエール)
内 容約200g
タイプセミハード
乳 種
原材料牛乳(生乳)、食塩
原産国スイス グリュイエール地方
輸入者ムラカワ株式会社
東京都板橋区高島平1-5-3
賞味期限商品に別途記載
調理方法そのままカットしてオードブルやサンドイッチ、サラダなど、オールマイティに使えるチーズです。

チーズフォンデュには欠かせません。グラタン、キッシュなど、幅広く料理にお使いください。
発送方法冷蔵
同 梱冷蔵品、常温品の同梱ができます。

スイス産 セミハードチーズ グリエールについて

グリュイエール原産の、スイスを代表するチーズです。
現在では他の国でも作られるようになっていますが、グリュイエールの呼び名はスイス産のものに限られています。

わずかに酸味があり、クリーミーでナッツのようなコクがあります。引き締まっていてしなやかな断面は、熟成が進むにつれて黄色が濃く、香りも強くなります。甘みのあるフルーティーな印象のあるチーズです。

グリエールチーズの食べ方(フライパンでも大丈夫)

フランス料理では、エメンタールチーズと並び、グラタン、キッシュ、クロックムッシュ、チーズフォンデュ、オニオングラタンスープなど、主に調理用によく用いられるチーズですが、もちろんそのままカットしておつまみとしてもおいしいチーズです。

ラクレットと並んで寒い日に美味しいチーズフォンデュは人気のメニューです。
ラクレットと同じように炙ってジャガイモやあたたかい野菜にかけていただくのも手軽です。

ハード・セミハードチーズの特徴

  • 水分が少ないため保存性が高い
  • ハードとセミハードは水分含有量によって分類される
  • おだやかに熟成が進むので食べ頃がずっと続く
  • 大量の乳を使って作られる
  • 熟成期間が長い
  • 熟成が進むにつれ、旨みやコクが深まる
  • 長期熟成によりアミノ酸の結晶体が出る事がある
  • 旨味があり、濃厚な味わい
  • 香り高く、風味豊か
  • さまざまな料理に使える

/ ハードチーズ / セミハードチーズ
おすすめ利用シーン
ホームパーティー、パーティ、家飲み(家呑み)、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日(バースデー)、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日

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