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【グリュイエール】はスイス産のチーズ。料理の万能選手。
グラタンやキッシュに、そしてエメンタールとともに使ってチーズフォンデュの主役として親しまれているチーズ♪
穏やかな味なので、お料理に使うのにピッタリです。
グルィエールは100g中に1300mgのカルシウム、ビタミンD1.7ug、リン700mgを含んでいます。
シュレッドタイプは市販のピザ用チーズのように細かく刻まれていますから、とっても便利です。

<グリュイエールの製法>
このチーズは重さ約40kg、直径約50cmの大型円盤状をしています。1個を作るためになんと4~500リットルの牛乳が必要で、塩水でふきながら熟成させます。
なんとスイスにはチーズを作る場合、無農薬の牧草を食べた牛からとれた無添加の生乳を使わなければいけないという法律があります。国を上げて高いクオリティのチーズを作り出しているのです!

<由来>
スイスの西部アルプスの支脈にある小さな町グリュイエールが産地。12世紀には作られていたといいますから古い歴史のあるチーズです。

久美子店長より一言!
ピザやグラタン、チーズフォンデュに使いやすいシュレッドタイプです。
原材料生乳、塩
内容量200g
原産国スイス
保存方法5℃前後で要冷蔵
脂肪分48%
製造者(株)エフ・エフ・シー烏山ファクトリー
東京都世田谷区北烏山8-5-1
販売者(株)イタリアンフーズ
東京都世田谷区北烏山8-5-1
カードOK

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