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クルティン 約250g 不定貫 の詳細

名 称クルティン 約250g 不定貫
 
内 容250g
原材料生乳(牛)、黒トリュフ、食塩、タンパク質加水分解物(とうもろこし)/香料
原産国イタリア ピエモンテ州ランゲ地方
輸入者株式会社プログレス東日本ブランチ
東京都品川区東大井
賞味期限商品に別途記載
調理方法そのままお召し上がりください。
発送方法冷蔵
同 梱【冷蔵品】【常温品】の同梱ができます。
製品100gの成分エネルギー:361kcal、たんぱく質:24g、脂質:29g、炭水化物:1.0g、食塩相当量:1.7g

クルティン 約250g 不定貫 について

牛とヤギの混合乳で野菜とトリュフを煮込んでからチーズにするという元々は何とも贅沢な製法。単にトリュフを練り込むだけでなく、煮込むというひと手間をかけることでトリュフの芳醇な香りとうまみがミルクに溶け込んでえもいわれぬ味わいを醸し出すといわれます。
とうもろこしを熟成に使用しているところが昔の名残です。
クルティンは円筒形の筒状の容器に入れられ、紐でくくられて出荷されます。
クルティンとはピエモンテ州の方言で「ワインカーヴ」という意味、昔ネズミにかじられないようにとワインカーヴの天井につるされて熟成されていたことからついた珍しい言い伝えのあるチーズです。

薄くスライスして食べると、芳醇なトリュフの香りが口いっぱいに広がります。そしてそれを追いかけるように牛のミルクのコクと甘みを感じることが出来ます。
ピエモンテの赤ワインに合わせてお召し上がりください。

クルティン 約250g 不定貫 の特徴

  • 贅沢に黒トリュフを練りこんである
  • セミハードチーズである
  • 爽やかな酸味~芳醇なトリュフ香り~ミルクのコクと甘み
  • ~ミルクのコクと甘み
  • ピエモンテの赤ワインが合う
おすすめ利用シーン
てみやげ、ホームパーティー、パーティ、家飲み(家呑み)、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日(バースデー)、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日

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